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オリゴのおかげを使ったナッツのキャラメリゼ☆腸を整え細胞の老化を防止して、アンチエイジング!

 

オリゴのおかげダブルサポート顆粒タイプを使った、ナッツのキャラメリゼのレシピです。
オリゴ糖の整腸作用とナッツに含まれるビタミンEの抗酸化作用で、腸内環境を整え
細胞の老化を防止して、アンチエイジングを目指しましょう!

 

簡単に作れるスイーツだから、おやつタイムや疲れたときに気軽に食べられます。
キャラメルをカリッと仕上げるために、使う砂糖はグラニュー糖がおすすめ。

 

オリゴのおかげダブルサポート顆粒タイプ5本を使うレシピなので、一日にたくさん食べすぎないようにご注意ください。
食べすぎるとおなかがゆるくなる場合があります。

 

材料

  • ミックスナッツ(無塩、ロースト済のもの) ⇒ 100g
  • グラニュー糖 ⇒ 20g
  • 水 ⇒ 大さじ1
  • オリゴのおかげダブルサポート顆粒タイプ ⇒ 5本

 

準備

バットやオーブンの天板にクッキングシートを敷いておきます。

 

油を塗っておく

ナッツを炒めるヘラとバラバラにするためのフォークに油を塗っておくと、
ベタベタとくっつかなくて作業がスムーズです。

 

作り方

グラニュー糖とオリゴのおかげダブルサポート顆粒タイプ、水をフライパンに入れる。

中火で加熱し、鍋をゆすりながら砂糖類を溶かす。

 

オリゴのおかげダブルサポート顆粒タイプが溶け残る場合は、
油を塗って準備したヘラやフォーク以外のものを使って軽く混ぜ溶かしてください。

 

砂糖類が溶け、白くて大きな泡が出てくるまで加熱。

 

2の状態になったらナッツを入れる。

中火のまま準備したヘラで溶けた砂糖類を絡める。

 

水分がなくなってきたら弱火にする。

 

だんだんと砂糖類が茶色になってくるので、
混ぜていて鍋ふちについた砂糖類が焦げそうになってきたくらいで素早くバットにあける。
キャラメル状態になった砂糖類は焦げやすいので注意

 

準備したフォークでナッツを平らにならし、ちいさなかたまりにバラしておく。

 

冷めたらナッツのキャラメリゼが完成!

 

 

いろいろなナッツの味とキャラメルのカリッとした食感に加え、
ほどよい甘さでついつい手がのびる一品。
子供たちにあげたら「もっと食べる」と何度もおかわりされて驚きましたが、
材料がシンプルだから安心してあげられます。

 

カリッと感を保つために冷蔵庫には入れず、びんに入れてキッチンにおいてあるのですが、小腹が空いた主人もポリポリ。

 

無理に摂取しようとしなくてもオリゴのおかげが摂れちゃう、大人気のスイーツになりました。

オリゴ糖入り食パン

 

材料

  • 強力粉 280g
  • ぬるま湯 180ml
  • 塩 5g
  • オリゴのおかげ 1本
  • ドライイースト 3g
  • バター 5g
  • お好みで白ゴマ 10g

 

大き目のボウルに強力粉・塩を入れ、塩の反対側にオリゴ糖とイーストを入れる。

 

ぬるま湯をイースト側から注ぎ、オリゴ糖とイーストを溶かしながら全体をよく混ぜて捏ねる。

 

 

生地がひとまとまりになったらバターを入れ、更によく捏ねる

 

生地の表面が滑らかになったら生地をひとまとめにし、ラップをかけて約50分一時醗酵させる。

 

生地が約2倍に膨らみ、指でそっと押して後が残れば醗酵完了。

 

生地を取り出しガスを抜き、生地を3等分に分け、丸めて10分ほど休ませる。

 

生地を丸めなおしてガスを抜き、パウンドケーキの型に並べ約40分程2時醗酵させる。

 

 

1.5〜2倍に膨らんだら190℃に予熱しておいたオーブンに入れ、15分焼く。

 

焼き上がったら型から外して冷ます。

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